岳阳特产

龙窖腐乳|推荐临湘市特产龙窖腐乳[特产114]

admin 发布于 2018-07-10

龙窖腐乳为地理标志保护产品。   龙窖腐乳因龙窖山而得名。据考证龙窖山是瑶文化的发源地,位于湖南省临湘市区东南,以盛产龙窖腐乳出名。龙窖腐乳不仅是一种传统的食品,而且是瑶文化遗迹最好的体现。临湘龙窖山属幕阜山余脉,山林面积10.5万亩,最高峰海拔1261.1米,山势高峻、涧深洞长...

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平江十大碗|推荐平江特产平江十大碗[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

所谓“十大碗”,就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。  “十大碗是我们这乡下宴席的主要形式,乡下没有酒店,办宴席都是在自家里,邀请本地的做菜师傅上门掌勺,乡下家家户户都有柴火大灶,十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。”  十大碗其实只是一种招待客人的方式,乡下任何宴席都是十大...

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平江炸肉|推荐平江特产平江炸肉[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

【炸肉】  不是肉的平江炸肉,是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。  将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽,调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去炸。待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为“炸肉”。  炸肉外脆内酥,金黄盖色,是平江情席头碗菜,刚炸出的炸肉是极好的点心,...

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桃花鱼|推荐华容县特产桃花鱼[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

桃花鱼 桃花鱼(俗名糟鱼)由洞庭湖区江、湖、水库所产粗鳞上色鱼腌制烤干,配以甜酒水、红曲、生姜、辣椒、大蒜籽、味精腌制而成,因呈桃红色,故名,耐存放,营养价值高。加少许白糖蒸食或油煎食味佳,具有除湿利水、安胎通乳等效用。

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阴米|推荐华容县特产阴米[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

阴米  阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成,具有绿色食品特点,味香,可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。

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华容黄白菜苔|推荐华容县特产华容黄白菜苔[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

华容县黄白菜苔是当地农民于上个世纪70年代自行培育的一个地方特色蔬菜品种,外形似当地白菜苔,但叶泛微黄,生育期比白菜苔早一个多月上市,质地细嫩,手感柔软,味甜爽口,味道鲜美。上世纪八十年代,市场经济的大潮席卷祖国大地。黄白菜苔的发源地普圣寺村开始大面积种植,10月份黄白菜苔已经长...

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华容青豆角|推荐华容县特产华容青豆角[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

华容青豆角主要用于鲜销和加工。华容青豆角其产量高、品质好,单产豆角可达2500公斤左右,时间短,易种植,见效快豆角全生育期在100天左右,3月中旬下种,7月上旬收尾。  华容青豆角比较能抗高温、耐湿、豆条壮长均匀,皮薄、肉厚、色泽嫩青,主食部分称豆荚。豆荚成对着生、极个别成单生或...

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