咸宁特产

千张皮|推荐通城县特产千张皮[特产114]

admin 发布于 2018-01-08

千张皮以制作精制、薄如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时,先将豆腐捣化,舀人木盒,薄浇一层豆腐,垫一层布,盒满,压干撕开即成。要求扒浆嫩,赶热做,豆腐捣得化,压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张皮的好手。

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甑蒸糕素|推荐通城县特产甑蒸糕素[特产114]

admin 发布于 2018-01-08

甑蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以  10  斤米为例,取粘米  7  斤,糯米  3  斤混合浸泡  10  小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼  (  甑  )  蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约  10  公分...

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通山粑砣|推荐通城县特产通山粑砣[特产114]

admin 发布于 2018-01-08

通山粑砣    又名苕(薯)粉砣,形似汤圆,以豆干,竹笋、菜、糯米等各种原料做馅,以薯粉调制做外皮,可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,沁人心脾。凡是到过通山的客人,往往少部了品尝通山粑砣。  (暂无图片,欢迎提供。)

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百丈潭酒|推荐通城县特产百丈潭酒[特产114]

admin 发布于 2018-01-08

百丈潭酒源取百丈潭之水,以优质高粱为原料,采用传统老窖生产工艺精心酿造而成。本品具有无色透明、酿香浓郁、绵甜爽净、香味协调的特色。  1988年荣获中国食品博览会金奖,  1993年获中国优质白酒精品名的称号。  1996年被湖北人民政府授予“湖北工业精品名牌银奖“称号。本产品的...

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佳品甑蒸糕|推荐通城县特产佳品甑蒸糕[特产114]

admin 发布于 2018-01-08

蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将...

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