上海特产

冬菜粢毛团|推荐静安区特产冬菜粢毛团[特产114]

admin 发布于 2018-06-22

上海冬菜粢毛团是以冬菜粒、鲜肉粒为馅料,相粉团作皮,滚上糯米蒸制而成。 铁锅加油烧热后先投入葱姜煸出香味,放入鲜肉粒、冬菜粒加绍酒煸炒,再加酱油、精盐、味精、水焖烧一下勾芡,淋上麻油出锅。将糯米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅心成圆形,外面滚上糯米,上笼蒸熟即...

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滑炒虾仁|推荐浦东特产滑炒虾仁[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎。制作滑炒虾仁看似简单,做起来却并不容易。选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁。因烹制虾仁时一般是以其自然形状为主(不需刀工处理),故要求虾仁的大小基本一致,才能使虾仁受热均匀,成熟度一致,形态美观。上浆后的虾仁表面能形成一层保...

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南汇蜂蜜|推荐浦东特产南汇蜂蜜[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

蜂蜜是一种传统而古老的纯天然食品,气味芳香、甘甜爽口、易被人体消化吸收,具有清肺、润肠等功效。上海南汇的联峰牌蜂蜜产品经合理的工艺加工,不含任何添加剂,符合现代人崇尚自然的口味。 地址:上海南汇惠南镇农场路16号

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佘山兰笋|推荐松江特产佘山兰笋[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

“佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播,佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起,至今已开展了6届,引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。“兰笋文化节”以笋、竹和茶文化为主题,以“挖笋、品笋、采茶、品茶...

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崇明酱包瓜|推荐崇明特产崇明酱包瓜[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

产于上海崇明。  它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制,加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先,采收生瓜要选取早期和中期结的,头尾一样粗,且尚未熟透。其次,要用一套特殊的酿制工艺,把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后,一方面经过酶的作用,甜面酱中的种种糖类逐渐为...

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甜芦粟|推荐崇明特产甜芦粟[特产114]

admin 发布于 2018-05-28

甜芦粟,俗称甜芦穄,属高梁别种,在崇明有悠久的种植历史,明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载,是崇明的特产之一。   甜芦粟(4张)崇明甜芦粟的特点    崇明甜芦粟茎青节长,汁多味甜,肉质松脆,食用方便。  崇明甜芦粟品种    其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖穄、高梁穄等...

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崇明沙乌头猪|推荐崇明特产崇明沙乌头猪[特产114]

admin 发布于 2018-05-26

崇明沙乌头猪为农产品地理标志产品。   沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一,以产仔数多、繁殖力高而著称,属于江海型猪种,产于长江口的崇明岛,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种。沙乌头猪在崇明有着悠久的饲养历史,早在唐武德元年(公元618年)崇明岛居民便开始饲养。经过长期...

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