南京特产

香藕|推荐江宁特产香藕[特产114]

admin 发布于 2018-07-11

作为南京特有的圩区水产蔬菜—花香藕,鲜嫩、甜、香、脆是它的招牌特色,在明朝时候甚至被制作贡品“捶藕”而进奉北京,因此它在南京的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。   大士茶亭因其获名。   “花香藕只有南京才有,这在全国都非常有名。”市农林局蔬菜处调研员朱宏建对花香...

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鸡鸭血汤|推荐秦淮区特产鸡鸭血汤[特产114]

admin 发布于 2018-06-22

【所属菜系】江苏菜【菜肴口味】咸鲜【涉及食材】鸡类【特点】汤清味美,汁浓鲜嫩,别具风味。【原料】鸭血200克,鸡肠50克,鸡肫 50克、调料,高汤各适量。【制作过程】  1、先将整鸡、葱、姜放入锅中烧开,撇去浮沫,制成主汤。 2、将鸭血切成小方块,放入开水焯一遍。 3、将鸡肠、鸡...

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酱莴苣|推荐浦口区特产酱莴苣[特产114]

admin 发布于 2018-06-22

[酱莴苣]:来过桥林的人,都知道南街有个“娄锐记酱菜店”,酱园里酱着各种各样酱小菜,各有特色。在酱菜中,首屈一指是春天酱成的嫩莴苣,它是甜酱酱成的。这些莴苣酱成后,还保持原色,嫩、鲜、脆。人们用来下饭,也有人用来晶茗,津津有味,大可与扬州酱菜媲美。  (暂无图片,欢迎提供。)

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菊花脑|推荐秦淮区特产菊花脑[特产114]

admin 发布于 2018-01-15

菊花脑  菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之一。又名“菊花叶”,是一种多年生宿根草本蔬菜,也可作一年生栽培。因其形态像野菊,故名。江苏菊花脑,民间作为蔬菜进行栽培和食用,已有100多年历史。  相传,清朝同治三年(公元1864年),曾国藩率领清兵攻打太平军,南京(当时称天京)城被围,粮...

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溧水草莓|推荐溧水县特产溧水草莓[特产114]

admin 发布于 2018-01-10

溧水草莓是江苏省南京市溧水区的特产。溧水草莓具有上市早,果期长,品质好的特点,受到市民青睐。在2010中国优质草莓评比中,溧水选送的红颜、丰香草莓被评为金奖草莓和最受南京市民喜爱的草莓。  溧水区近年大力拓展都市型现代农业,草莓、青梅、杨梅、蓝莓、黑莓等经济林果产业形成特色。作为...

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素猪肠|推荐溧水县特产素猪肠[特产114]

admin 发布于 2018-01-10

制作素猪肠要选用新鲜、色黄、拉力大、绵软的薄百页(千张)为原料。在5%浓度摄氏40度左右的碱溶液中浸泡3分钟,当手摸百页有滑腻感时,把百页捞出,平放在案板上,拿一根竹筷,用两张百页缠筷推滚成卷,再用方白布对角包裹,卷坚实,再把两头布角顺筷缠绕,用力向中间对挤成皱,两头布角向内塞紧...

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六步山蓝莓|推荐溧水县特产六步山蓝莓[特产114]

admin 发布于 2018-01-10

六步山蓝莓–2015年度全国名特优新农产品  位于我区白马镇的南京白龙有机农业科技开发有限公司,现有生产基地4000多亩,其中有机蓝莓2000亩。该公司生产的有机蓝莓2008、2009年参加中国国际农产品交易会,被省农林厅评为“江苏省20个最具人气产品”之一;2009...

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