柳州特产

柳州酸菜|推荐柳南区特产柳州酸菜[特产114]

admin 发布于 2018-07-16

南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。   酸野属于泡菜的一种,是广西特色的风味小吃,是壮族人民的伟大发明,它...

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融水黑香猪|推荐融水苗族自治县特产融水黑香猪[特产114]

admin 发布于 2018-05-25

1、生长环境  融水黑香猪在空气新鲜、山泉水丰富的山区产地条件下生产,在无污染环境下饲养管理,其适应当地粗放饲养管理的环境条件,主要是以红薯藤、芋头叶、芭蕉芋和蔬菜类,野生青饲料等粗料为主食。  2、形态、品质特征  融水黑香猪是稀有的微型地方猪种,它具有体型矮小,肉嫩味香,基因...

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三江禾花鲤鱼|推荐三江侗族自治县特产三江禾花鲤鱼[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

禾花鲤鱼  “禾花鲤”即在稻田里混养,不放任何合成饲料喂养的鲤鱼,鱼肉鲜嫩香甜而得名。主要产地以良口乡晒江村和洋溪乡信侗村为中心的榕江河一带。这里的保水田长年放养鲤鱼,有冬鱼春收、春鱼夏收、夏鱼秋收的传统,有野外烧鱼庆丰收的习俗,尤其是洋溪、富禄、梅林、良口四乡三十个村寨把“烧鱼...

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三江大糯|推荐三江侗族自治县特产三江大糯[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

“三江大糯”以富禄乡为中心覆盖榕江河片四个乡镇41个村屯,种植历史悠久。七十年代以“三江大糯”为原料酿制的“三江菊花糯米蜜酒”曾东渡日本参加国际比赛获金奖。“三江大糯”具有清香油亮、软、可口的独特风味,被誉为”谷中之王”,有”一家蒸饭百家香&#...

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三江侗族油茶|推荐三江侗族自治县特产三江侗族油茶[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县,境内的老百姓都有打油茶的习俗,特别以侗族、苗族为甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。那么老百姓这种打油茶的习俗是从何而来的呢?这得从中国史上的两次禁茶事件说起: ...

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丹洲沙田柚|推荐三江侗族自治县特产丹洲沙田柚[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

丹洲沙田柚”因产于三江县丹洲村而得名。丹洲沙田柚于1903年从容县沙田村引种,经过100多年的驯化,培育出独特的丹洲沙田柚。早在1963年,丹洲沙田柚就已获国家级金奖,随着丹洲旅游的成功开发,丹洲沙田柚知名度进一步提升,已成为区内外知名品牌。  近年来,当地政府一直把“丹洲沙田柚...

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鼓楼重阳酒|推荐三江侗族自治县特产鼓楼重阳酒[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

重阳酒是广西著名土特产,在广西三江县具有悠久的历史和民族特色,本酒采用祖传配方,古老工艺,选用三江桐乡独特气候条件下盛产的上等香糯甜酒曲与得天独厚的清纯山泉水,经精心酿造,长期贮藏地窖发酵而成。   特色   重阳酒华南特产美酒,品质优越,用上等香糯米、甜酒曲、山泉水酿制而成,口...

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三江竹笋|推荐三江侗族自治县特产三江竹笋[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

“三江竹笋”产在素有“广西竹乡”之称的三江县。境内山峦连绵,溪河密布,由于山青水秀,无污染,水土条件可谓特佳,所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外。全县现有竹林面积7.8万亩,其中冬笋年产量1万吨,在每年的12月至开春2月上市,春笋年产量0.5万吨,在每年的3月—4月上市。

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三江稻田鲤鱼|推荐三江侗族自治县特产三江稻田鲤鱼[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

三江稻田鲤鱼口呈马蹄形,身体柔软光滑,呈纺锤形。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体表呈青灰色,腹部呈浅白色,尾鳍下叶呈橙红色。肉质鲜嫩,骨刺细软,鱼汤清甜,无泥腥味。  每100克鱼肉含蛋白质14.9g~18.2g,氨基酸总量13.8g~17.4g,粗脂肪1.9...

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