晋中特产

西门达尔牛|推荐左权县特产西门达尔牛[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

西门达尔牛  左权西门达尔牛引种改良,始于20世纪70年代,经过近30年的改良,现有西门达尔牛1.39万头,其中杂交一代0.536万头,杂交二代有0.38万头,三代以上的0.424万头。属肉乳兼用品种,主要分布在左权县的东、西地区乡村。  西门达尔改良牛体型大,骨胳粗壮坚实,肌肉...

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燕窝酥|推荐左权县特产燕窝酥[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

燕窝酥  原料配方:  精粉500克、猪油150克、白糖150克。  制作方法:  1、取精粉300克放在案板上,扒个坑,加50克猪油,150克温水和成水油酥,揉匀饧10分钟。  2、把剩余的200克精粉加100克猪油拌匀,拌成干油酥。  3、把干油酥包入水油酥内,要包严,稍按一...

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左权山羊绒|推荐左权县特产左权山羊绒[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

山羊绒    属羊毛中的无髓毛,是各类型羊毛中工艺特性最好的一种,具有毡合性强、保温、吸水、手感柔和等特点,是理想的纺织工业原料,其织品具有稳定性好、不起皱、易洗易干等特点。左权是大青山羊主产区,年饲养量在38万只,通过引入绒山羊改良,改良羊已达6万只。左权山羊绒分白绒、紫绒两种...

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左权核桃|推荐左权县特产左权核桃[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

核桃  左权县素有“中国核桃之乡”的美誉,核桃种植已经有1000多年的历史,据左权志记载早在清朝时期就通过天津口岸出口核桃。左权县位于太行山北麓,平均海拔在1000米左右,平均气温7.4℃,有效积温2887℃,无霜期138天左右,气候温和,雨量适中,境内山峦起伏,沟壑纵横,加之丰...

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砂炒冻豆|推荐左权县特产砂炒冻豆[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

砂炒冻豆介绍:冻豆,早在明清已被作为一种节日传统小食品,在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天,早晨起床,不要说话,先吃几颗冻豆,传说是咬灾躲难的。即百姓的一句口头禅“腊月初一不吃炒,这个起来那个倒”。冻豆的制作方法如下:[原料]黄豆1000克,中砂2500克,温水(30摄氏度)...

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左权花椒|推荐左权县特产左权花椒[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

左权花椒是山西省晋中市左权县的特产。左权花椒以小红椒和大红袍为主要品种,花椒品质优良,颜色红润,颗粒均匀,味道纯厚,是调料之佳品,种籽可榨油,出油率23%左右。入药有去寒、顺气、止疼及增加食欲等功效。  左权花椒主要产地为麻田、桐峪、泽城、粟城、芹泉、拐儿等乡镇。粟城乡马家楼村的...

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左权炒面|推荐左权县特产左权炒面[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间,渊源无据可考。据老年人讲,起码在清代,炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒,磨成面粉即成。随着时间推移,左权人民对于干炒面不断加工改进,发展为“香炒面”、“甜炒面”,它的优点不仅制作简单,而且易贮存、易携带,干食或以茶、汤...

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大青山羊|推荐左权县特产大青山羊[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

大青山羊  大青山羊主产于左权县,现存栏21万只,能繁母羊12.6万只,年产羔成活11.9万只,年出栏8万只。主要特点:体格高大,体质结实,体躯结构匀称,肌肉丰满,公、母羊均有角,无角者少,背腰平直,臀部丰满,四肢粗壮,蹄质坚实,皮毛呈青色、雪青色,偶尔也有画眉,外层毛粗硬而长,...

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油麻花|推荐左权县特产油麻花[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

油麻花  面粉25公斤、植物油12.25公斤、白砂糖6.75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克、水7.5升。  制作方法:  1、在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以...

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左权绵核桃|推荐左权县特产左权绵核桃[特产114]

admin 发布于 2017-12-11

左权县位于太行山北麓,境内山峦起伏,沟壑纵横,适宜核桃树生长。特别是桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等8个乡有栽培核桃树的悠久历史。  左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称。左权核桃营养价值很高,不仅可以生吃,而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料。  左...

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