江门特产

石冲粉葛|推荐江海区特产石冲粉葛[特产114]

admin 发布于 2018-06-01

粉葛是块根蔬菜,春季种植冬季收获,含淀粉很多,江门人用以熬汤、做菜,提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果,可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好,以其含淀粉多、纤维少,味香而甜称著。  江门市郊区石冲乡(今江门市蓬江区白石)生产的大葛,葛身端正,...

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义聚永五加皮酒|推荐宁河区特产义聚永五加皮酒[特产114]

admin 发布于 2018-02-25

义聚永五加皮酒是天津三大传统出口名酒之一。五加皮酒早在唐代孙思邈所著的《备急千金》一书中就有以“五加皮”命名的药酒,至今已有一千多年的历史,到了明代医学家李时珍将五加皮酒的药用价值描述得更加完善,在李时珍所著的《本草纲目》中所述的“五加皮”酒药用价值有补中益气、强壮筋骨之功效,可...

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去骨腊鸭|推荐阳西县特产去骨腊鸭[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

去骨腊鸭  去骨腊鸭,是将肉鸭的头上颗、胸笼骨、颈骨、翼曲尖、鸭脚除去,只留下腿骨、翼骨与皮肉全身腊干,称为去骨腊鸭。  只取去鸭的头下颚、肠、肾、肝脏,全身骨肉腊干,称为有骨腊鸭,省内市场上称为“南安庄”。有骨腊鸭腊晒过程中,工艺上将鸭颈弯屈,贴近鸭身旁,成全鸭园形,所以,“南...

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封开油栗|推荐封开县特产封开油栗[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

封开油栗  封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1988年被评为“广东省优稀水果  品种。  封开油栗主产于长岗镇,覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。  封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,...

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封开杏花银梨|推荐封开县特产封开杏花银梨[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

封开杏花银梨主产于封开县杏花镇,已有130多年的栽培历史,尤以杏花镇斑石村的银梨的品质最佳。封开杏花银梨属落叶乔木,树冠开张、果大、扁圆、艳丽、皮薄、色红褐,上有银色小星点、果柄长软,最大果重375克,果实可食率77%,果肉乳白色,用铁刀削之不呈锈色层,肉质爽脆有“落地开花”之佳...

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滘头果蔗|推荐蓬江区特产滘头果蔗[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

滘头果蔗  滘头,即江海区滘头乡,蓬江河以南的一条村庄,最早来此地开荒立村的是赵姓,据说是北宋皇族后裔。  滘头果蔗,江门市著名土特产之一,是滘头出产的甘蔗的名称,寓意这里出产的甘蔗像水果一样甜脆。  据当地老人介绍,滘头果蔗的种植已有百年以上历史。滘头果蔗的独特,首先要归功于这...

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侨乡第一汤|推荐蓬江区特产侨乡第一汤[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

老广爱煲老火靓汤,够浓够香;而恩平人却爱“炖”汤。这一煲一炖之间有何区别?做法上,有个“三煲四炖”的说法,说的是煲汤一般需要三小时,而炖汤则要用紫砂煲隔水炖四到六小时。但凡喝过这两种汤的人都知道,煲的汤浓香,炖的汤清香。共同的特征则是都因材料的不同而具有相应的食疗作用。   “侨...

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膏蟹九节虾粥|推荐蓬江区特产膏蟹九节虾粥[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

膏蟹九节虾粥  江门人对粥可谓情有独钟,一年四季都离不开粥,特别是早餐,来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥,甚至来个白粥,加上一条“油炸鬼”,简单的一个早餐也就心满意足。炎夏,在家里熬锅靓粥消暑润五脏当正餐的,也大有人在。  膏蟹九节虾粥颜色晶莹剔透,煲后的米烂到了分不清米和水...

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江门鸵皇鸵鸟肉|推荐蓬江区特产江门鸵皇鸵鸟肉[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

江门市畜牧局于1992年11月成立亚洲第一家鸵鸟试验场,从美国首先引进种鸟,经一年多的试验饲养,获得成功。鸵鸟是草食动物,适应很强,几乎在全国各地均可饲养,且抗病力强,容易饲养。鸵鸟是世界上体型最大、寿命较长的禽类(体重达100-150公斤,寿命有70多岁),现在上市的鸵鸟肉是1...

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