佛山特产

嘉鱼(菜)|推荐三水区特产嘉鱼(菜)[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

嘉鱼(菜)  这可不是普通的鱼,不普通之处在于它的鱼鳞竟然是包在鱼皮里的,且长着老鼠一样的尖尖嘴,嘴角还挂着两条胡须。为食强最困惑的是鱼皮长在鱼鳞外,但没有人能给他答疑,就连一辈子以打鱼为生的老渔民也不知缘故。据说此鱼的名字是一位皇帝起的,唐朝时皇帝南巡至此,御厨从两名渔夫手中购...

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吴屋西瓜|推荐三水区特产吴屋西瓜[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

吴屋西瓜  吴屋村大多是红沙地,毗邻东风水库,水质极好,非常适合瓜果种植。吴屋西瓜口感上肉脆、汁多,清甜得如同加了蜜糖,深得市民喜爱。  摘瓜Tips摘瓜地址:佛山市南海区狮山镇官窑吴屋村内交通指引:南高15公交直达,自驾车可在佛山一环官窑永安出口直上禅炭路吴屋村路口即可。

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新源洞西瓜|推荐三水区特产新源洞西瓜[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

新源洞西瓜  塘联新源洞村也是狮山一个较大规模种植西瓜的村居,就在东风水库边上,水土同样优越。新源洞村种植的多为小宝瓜,红瓤、黄瓤瓜都有。当地产的西瓜不算很大,但水份和甜份较高,汁多清甜,口感一流。近期正逢西瓜成熟,去摘瓜最合适。  摘瓜Tips  摘瓜地址:佛山市南海区狮山镇新...

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佛山九江鱼生|推荐三水区特产佛山九江鱼生[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

特色以拌(粤语称为“捞”)的形式食用,故又称“捞鱼生”(拌鱼生)现时的制法可追溯至清末,通常以海鲩为食材,买回来后养一个月,期间不喂食,让鱼体内的废物排出,并减掉多馀脂肪。然后杀鱼、放血、开膛,之后不能冷藏,要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝,吃时鱼生会有一股清香。配料可...

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和顺虾|推荐三水区特产和顺虾[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

和顺虾  仅在金山寺前后二公里的河段才有,因虾脚及虾壳边缘呈黄色,被形容为金边虾,在当地甚至传说多多,披上一层传奇的色彩。但此虾确实肉质特爽、特鲜,虾壳特薄。广州清平市场打此招牌的,价格比其它高20%以上。  和顺虾的特点是肉质厚而鲜爽,色泽鲜艳,口感鲜美。

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乐平西瓜|推荐三水区特产乐平西瓜[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

乐平西瓜–广东省名特优新农产品  三水乐平的小宝西瓜,出了名个头小,皮薄瓤沙,连黑美人西瓜都比下去了,每年的5-10月的上市季节都会吸引来自清远、广州和珠三角等地的瓜贩来到乐平、南边等产区收购“小宝”。  作为三水区乐平的一个特色农产品,小宝西瓜体积娇小、皮薄爽脆,以...

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莨纱绸|推荐三水区特产莨纱绸[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响,故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸,乌黑透亮,又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。  沈廷芳《乾隆广州府志》记载:佛山丝绸之精,金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品,是佛山人的骄傲。但现...

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七彩睡莲梗|推荐三水区特产七彩睡莲梗[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

七彩睡莲梗  在满桌菜式中最为耀眼的应算是这道“七彩睡莲梗”了。说是七彩一点也不为过,热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒,最后加入金不换酱,色香俱全。  这道菜最有特点的是莲梗全身是丝,要做得好可不容易,但眼前的莲梗一咬即断,鲜味可口,难怪连最挑剔的朋友...

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三水禾花雀|推荐三水区特产三水禾花雀[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

禾花雀是一种随节令南北迁徙的候鸟,夜晚喜宿在江边的芒草丛中。它的形与麻雀相似,不同之处是禾花雀的脚比麻雀的脚略长。每年晚稻扬花之时,三水县的西、北、绥三江的洲滩 芒草地中,栖落着一群群禾花雀。它们是从远方飞来三水繁殖后代的。 落日时分,捕捉禾花雀的行家们来到预先选定的地点,在一片...

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白坭黑皮冬瓜|推荐三水区特产白坭黑皮冬瓜[特产114]

admin 发布于 2018-01-07

白坭黑皮冬瓜是三水市最大宗的传统农产品,全市年种植面积达5000公顷,产量30万吨以上,带动农户2万户,形成规模化生产,主要分布区域是白坭、芦苞、大塘、范湖、金本、南边、乐平等镇区。每年五月初新瓜开始上市,收获期迟续至10月份。产品销往华东、华北、东北、西北,并出口日本、美国、加...

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