楚雄特产

谷花鱼|推荐双柏县特产谷花鱼[特产114]

admin 发布于 2018-11-06

“谷花鱼”以肉质细腻、鱼刺软、汤鲜味美而闻名,产于双柏县-镇  该镇2011年共种植水稻11210亩,有5200亩养殖了谷花鱼。谷花鱼可做腌谷花鱼特点:鱼味鲜香,色香味俱佳。  (暂无图片,欢迎提供。)

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彝家骨头参|推荐双柏县特产彝家骨头参[特产114]

admin 发布于 2018-11-06

居住在楚雄的彝家人杀年猪后,彝族妇女纷纷使出祖传绝活,取出自产的生态原料,烹制出美味可口的一道道彝家美食。  骨头参  骨头参,风味独特,是流传于牟定广大彝族地区的腌制类猪肉食品,是地地道道的传统美食,备受老百姓的青睐。  每当杀年猪的时候,彝家人家家户户都要腌制骨头参,为来年餐...

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姚安套肠|推荐姚安县特产姚安套肠[特产114]

admin 发布于 2018-05-18

姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。  在姚安的各种美食中,尤以套肠名满滇云,最为滇中一绝。这是除了姚安以外,其他地方不能生产和制作的。除姚安家传的师傅外,其他地方...

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妥甸酱油|推荐双柏县特产妥甸酱油[特产114]

admin 发布于 2018-05-18

双柏县妥甸酱油,创始于明朝洪武年间,至今已有六百余年历史,依靠清澈甘甜,常年不断的天然山泉水,选用优质大豆、小麦为主要原料,经过洗漂、原料处理,制曲、制酱、发酵、熬油等50多道工序,天然日晒夜露,并采取防蝇、防尘、防鼠、防雨等一系列卫生措施,经过长达18个月的低温自然发酵而制成,...

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武定薄壳核桃|推荐武定县特产武定薄壳核桃[特产114]

admin 发布于 2017-12-27

武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产。武定薄壳核桃含有丰富的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸、维生素等。食用后能有效促进大脑细胞代谢、防治动脉硬化、降低胆固醇、排毒养颜、净化血液、软化血管、预防冠心病等功效。  武定县自然生态环境良好,森林覆盖率较高,是核桃种植适宜区,全县核...

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武定荞粑粑|推荐武定县特产武定荞粑粑[特产114]

admin 发布于 2017-12-27

武定荞粑粑  故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里,那里独特的气候宜种苦荞,每年火把节一过,家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面,然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。  故乡彝人的苦荞粑粑制作非常简单,成团的荞面,制作成长一尺,厚有三寸,宽有五尺的条形荞粑粑,放入沸水中煮熟...

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蒜苗|推荐武定县特产蒜苗[特产114]

admin 发布于 2017-12-27

蒜苗  蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱...

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